芝士烤红薯

作者： 美妈

红薯丰收的季节，街上总能看见一辆辆的推着红薯叫卖的车子，十几元一袋的价格好亲民，买上一袋回家可以变化出无穷吃法，煮粥，做馒头，做馅料，还可以直接洗干净丢进微波炉或烤箱里来个烤红薯，我家的小丫头特别喜欢吃烤出来的红薯，尤其是那种黄芯的，烤到甜甜的糖汁都流出来焦焦的那种最为香甜。 今天就给这个最常家的蔬菜换个新吃法，让红薯也小资一下，把奶油，黄油加进蒸熟的红薯泥中，淡淡的奶香味，夹着颗颗的提子干，再配上烤到焦黄的芝士，口感棒极了。

用料

• 马苏里拉芝士 少许
• 红薯 2个
• 淡奶油 2大勺
• 黄油 20克
• 蜂蜜 1大勺
• 提子干 一小把

芝士烤红薯的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，对半切开，放入蒸锅中蒸至熟

步骤 2

放凉后将用勺子将红薯泥挖出，边缘处留均匀的宽度

步骤 3

将红薯泥中加入2大勺的淡奶油

步骤 4

再加入1大勺的蜂蜜

步骤 5

加入融化好的黄油

步骤 6

再将提子干加入

步骤 7

搅拌均匀成奶油红薯泥

步骤 8

将奶油红薯泥再填入红薯壳中

步骤 9

抹平后表面撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱中，202度烤15分钟至芝士焦黄即可

芝士烤红薯的小贴士

1.红薯要挑圆一点胖胖的，不要选太细长的。 2.不喜欢吃太甜的，就相应减少或省掉蜂蜜的用量。 3.我用的芝士是做批萨余下的，其实片状更好操作哈。

菜谱创建时间：2011-12-21 19:26:21