懒人版鸡蛋灌饼的做法

懒人版鸡蛋灌饼

10 人做过

上礼拜博客上了一次鸡蛋煎饼果子
围脖有大妈让上鸡蛋灌饼
刚那个周末
懒觉醒
开电脑
放歌
想说做鸡蛋灌饼吃
但是不想一大早揉面
脑子又瞬间短路
略加构思可行性之后
围脖郑重宣誓
我!要!尝!试!用面糊糊做鸡蛋灌饼
失败了就一秒钟变煎饼果子
然后就去厨房折腾开袅。。。。。
嘿嘿嘿
结果
一个不小心
我是神厨。。。。
先弄了第一个
有点失手
弄出了侧漏版鸡蛋灌饼。。。。
啃了之后
又去吃了个午饭
补充体力
再战!
还好
第二个
总结教训之后
成功啦啦!~~~
懒人早上不用揉面也可以吃到喷香的早餐鸡蛋灌饼喽~~~~
厨房的快乐
就是这么简单
她是你一个人的世界
她懂你
。。。
有阴影的地方一定也有阳光
所以
流着泪也要
微笑着大步向前
啊呜。。。。。。一口!
饼皮很Q~~~
口感比擀面皮做的又软一点。。。。嘿嘿。。。各种爱!

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用料  

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  • 面粉加适量清水挑成面糊糊(要比我们一般做煎饼调面糊糊稠点)

  • 可以看出需要的面糊糊稠的程度哈

  • 打一个鸡蛋,打匀

  • 放少许盐

  • 我又加了点黑胡椒

  • 放上葱花

  • 锅抹上一层薄薄的油

  • 一勺子面糊糊

  • 用勺子底部将其摊开,薄一点

  • 开火,面糊糊成型转小火

  • 面糊糊刚开始成型马上在表面刷一层薄油,注意周围一圈不要刷(教训总结哈)

  • 再舀一勺子面糊糊,从中间放下去

  • 8、用勺子底部,抹匀抹开

  • 注意,一定要覆盖下面那个面饼,周围都用面糊糊封上口,这样不会漏了就

  • 大火继续加热上面一层面糊糊成型

  • 翻面

  • 翻面用小火继续加热

  • 直到两层面糊糊分离,鼓起来

  • 撕开一个小口子

  • 倒入鸡蛋液,我用的量杯有小口子比较方便

  • 灌入鸡蛋液

  • 大火继续加热两面轮着来,直到蛋液熟透

  • 涂抹酱

  • 放葱花萝卜干

  • 好了!卷起来也好,吃披萨一样也可,啃吧

小贴士

1、面糊糊要稠些,水相对来说要比做其他煎饼面糊糊少点,这样饼皮才会Q~~
可以水少少的加,看看状况,再继续,不要一下子倒水
2、覆盖第二层面糊糊的时候一定要完全覆盖,用面糊糊封住

菜谱创建时间:2011-12-21 09:49:20
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