蜂巢蛋糕

作者： 秀逗

真的很像蜂巢诶，好多洞洞，方子在网上找的，改动了一些。

用料

• 低筋面粉 150g
• 炼乳 120g
• 调和油 90g
• 蜂蜜 12g
• 全蛋 3个
• 苏打粉 5g
• 细砂糖 100g
• 水 5g
• 热水 240g

蜂巢蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤模里铺上油纸

步骤 2

煮焦糖水：细砂糖和5g水加热至成红褐色的焦糖，熄火立刻加入热水拌匀即成焦糖水，冷却至约60度c

步骤 3

炼乳、调和油和蜂蜜拌在一起，搅打至油不分离

步骤 4

全蛋分3次加入3中，搅拌均匀

步骤 5

加入筛过的低筋粉＋苏打粉在4中拌匀，再加入焦糖水拌匀，静置40min

步骤 6

倒入模型中，180度烤35min

菜谱创建时间：2012-02-10 13:54:37