黄油软化后,倒入低筋面粉和糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀
混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
在面粉里加入水,揉成团后,放案板上醒15分钟
把醒好的面团擀成薄片,盖在派盘上,用手轻压面片,去掉多余的边角,用手使它它派盘贴合。用叉子在派皮上叉上小孔,把做好的馅放入派内,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏备用
黄油放入盆中,用打蛋器搅拌均匀后,加入细砂糖搅拌到变为白色,将鸡蛋液分次加入搅匀
将过筛后的杏仁粉与低粉以及朗姆酒加入1中,搅拌到没有结块
将2装入裱花袋,以画圈的方式挤入派皮中,再均匀铺上切片的苹果
放进预热好的烤箱180度,中层,35分钟左右