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趴趴熊面包的做法
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趴趴熊面包

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作者: 秀逗
秀逗

趴趴熊面包的用料

趴趴熊面包的做法步骤

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步骤 1

将1小勺酵母加入90g温水中搅拌至溶解,就这样,水都变成这种奶白色了,酵母都融化了

步骤 2

将除了黄油之外的其他所有材料都倒入一个大盆里

步骤 3

用筷子搅成这种没有干粉的状态

步骤 4

然后拿出来放在案板上或硅胶垫上揉成光滑的面团,刚开始会有点粘手,但是揉一会就好会慢慢变光滑,就像下面图里的那样,然后加入黄油再揉,揉到黄油都被面团充分吸收就好

步骤 5

揉大概20分钟就可以揉成这种光洁的面团了,然后盖上纱布,在温暖的地方发酵,发到现在的两倍大就好

步骤 6

我一般就看体积的变化来判断是否发酵完成,这样有两倍大了,就ok了

步骤 7

然后把面团从盆子里拿出来,再揉,然后取100g面团,加入5g的可可粉一起揉成可可面团,这就是趴趴熊的手、脚、耳朵、鼻子,眼睛的材料了

步骤 8

最后就是捏,随便捏,怎么一看到捏,就想到蝴蝶姐姐的“捏捏捏,捏泥巴…………”熊的头我用了30g面团,身子用了20g面团,其他的部位就随意的给量了

步骤 9

全部捏完之后,把这些都放到烤箱里,烤箱里放一碗热水,然后开到30度左右,再次发酵,等发到原来的两倍大时,就可以把碗拿出来,然后调到170度烤15分钟左右

菜谱创建时间:2012-01-31 14:54:31
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