鱼切成四大块,背上打上花刀,放入格拉斯中
把剁辣椒剁成辣椒茸。看是比刚才的更细吧
使用压蒜器把大蒜压成蒜蓉
准备好的剁椒和蒜蓉,差不多是1:1的比例。只要这两样调料就可以做一道非常美味的蒸鱼了
把蒜蓉和剁椒拌匀
把混合好的蒜蓉剁椒抹在鱼身上,放上一点葱段,就可以直接蒸了。水开后再将鱼放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可