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紫薯天使蛋糕卷的做法

紫薯天使蛋糕卷

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作者: 简单快乐
简单快乐
做蛋挞剩了不少蛋白,首先想到的就是天使蛋糕。变个花样,玩成卷卷也不错哈。

用料

紫薯天使蛋糕卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打至粗泡,加入白砂糖,打发至湿性发泡的大弯勾状态

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抄底,用刮刀上下翻拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入橙皮屑

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烤盘,轻震几下,表面抹平,入预热175度的烤箱(最下层再放一个空烤盘,隔底火,中下层,上下火,18分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕出炉,稍微放温就可以直接从烤盘中取出,台面放一张油纸,上色面朝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上,抹上紫薯馅儿

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在开始卷的地方,用刀划上2道(不要划断

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来,用油纸包裹住,放入冰箱,冷藏半个小时,定型

步骤 11

撕开油纸,切块食用

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮,用料理机打成泥状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入炼乳

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀

菜谱创建时间:2011-12-14 13:31:30
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