芒果慕斯

作者： 爱整蛋糕滴欢

炎炎夏日～最想吃的就是慕斯蛋糕～昨天跟小朋友去SAMI买菜，芒果一盒12个10.99刀～买！我要吃芒果慕斯～最近找芒果慕斯的方子找了许久～ 终于决定用のんびりのびのびさんの方子了～以前买过一本她出的书～在书上得知了日本人也玩博客（那个我时候我还不怎么玩博客）然后输入地址～出现了很多漂亮的照片～然后我开始在网上搜索日本人的博客～一直到现在都能在她们的博客里面学习到很多很多的东西～不夸张～温馨～很生活的照片风格～我喜欢日本人那种风格～ 看照片就知道它会在你的舌尖融化了～夏天吃芒果慕斯真的好爽啊～欢不喜欢Q的感觉～喜欢入口即化的感觉，所以我找方子一般都以这个为标准～昨天晚上躺在床上～想着厨房里刚买回来的芒果～突然来劲爬起来动手做慕斯了～全部过程还算进行的挺顺利的～牛奶加热～居然分离了～怎么回事？又用小锅煮～结果还是分离～不对不对～一闻牛奶的味道～坏掉了～赶紧倒掉～因为这次买的是个2升的大的～还是没有放的住哈～可是半夜到哪里去找牛奶呢～欢就把牛奶换成了淡奶油～不打发～静静的加热，搅拌～没有想到味道还真的不错～ 夏天热～不开烤箱也能做蛋糕～大家何不尝试一下慕斯蛋糕呢？ 更新方子～过程图没有拍～大家读字体会哦！我相信你们的实力！ 芒果慕斯（慕斯圈8个份）

用料

• 芒果泥 400g（芒果切丁后在搅拌机里面打成泥）
• 淡奶油 200cc
• 砂糖 30g
• 鱼胶粉 10g
• 牛奶 100cc
• 柠檬汁 15cc
• 芒果泥 100g
• 水 100cc
• 鱼胶粉 5g
• 砂糖 15g

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

将淡奶油8分打发（竖起小角）入冰箱待用

步骤 2

牛奶在微波炉里面打热大约1分钟左右～（60度）

步骤 3

将鱼胶粉倒进牛奶里面搅拌均匀，然后倒入砂糖搅拌均匀，待凉

步骤 4

将3倒进芒果泥里面搅拌

步骤 5

打发好的淡奶油里面放入4的1/3搅拌，然后将4全部倒入5里面搅拌均匀

步骤 6

将5倒入慕斯圈里面，上面留5mm，进冰箱冷藏准备芒果装饰层

步骤 7

柠檬汁为什么没有用？因为方子里面居然没有写什么时候用～欢尝了下味道觉得不需要柠檬汁就没有放。需要朋友可以将柠檬汁搅拌在5里面～记好先试试味道哈～

步骤 1

水50cc进微波炉大热1分钟（60度），然后放入鱼胶粉搅拌均匀，然后放入砂糖搅拌均匀

步骤 2

剩下的水50cc放进芒果泥里面搅拌均匀

步骤 3

和2混合搅拌均匀，淋在芒果慕斯上，冷藏2小时后可以吃了～装饰随意～

菜谱创建时间：2011-12-13 16:33:35