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芝士紫薯的做法
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芝士紫薯

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

芝士紫薯的用料

芝士紫薯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯洗净,对半切开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加足够的水,将切开的紫薯上锅蒸熟烂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的紫薯,稍微冷却至温,轻轻的用勺子挖出中间的紫薯肉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将紫薯皮当船,备用。(边缘保留0.5cm的紫薯不需要挖掉)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乘紫薯肉还有点温度,先加入黄油,搅拌至黄油融化

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入60ml牛奶,将紫薯泥搅拌湿润

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据个人喜好甜味的量,加入适量白糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切成条的芝士片,继续搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅匀的紫薯泥馅,填入紫薯皮中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在上面撒一层马苏奶酪,入烤箱,180度10分钟即可

芝士紫薯的小贴士

1,紫薯,根据个人需求,可以不用紫薯皮当容器,直接将紫薯泥放在烤盅里也行。 2,蒸好的紫薯,挖紫薯肉时一定要小心,以免弄破紫薯皮。 3,蒸好的紫薯,要乘有热度的时候挖肉,因为冷却过后的紫薯,水分少,比较硬,不方便操作。 4,紫薯水分少,偏干,所以适量的多加点牛奶,最后的口感会更好。 5,芝士片,无需弄的太碎,保持点颗粒,烤出的紫薯泥混合颗粒芝士,味道浓郁。 6,最后一步入烤箱的过程,也可以用微波炉代替,中高火微波3分钟。

菜谱创建时间:2011-12-12 19:20:04
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