小熊豆沙面包

作者： 畅点儿

用料

• 高筋粉 200克
• 低筋粉 50克
• 豆沙 适量
• 酵母 5克
• 砂糖 40克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 牛奶 350克
• 巧克力 少许

小熊豆沙面包的做法步骤

步骤 1

用后油法将材料投入面包机和成光滑的面团进行一次发酵

步骤 2

面团发酵至两倍大指按不回缩即可

步骤 3

将面团分成4个35克的，8个20克的小剂子揉圆用保鲜膜覆盖约15分钟使其中间发酵

步骤 4

中间发酵结束后将20克豆沙包入35克的面剂内，收好口

步骤 5

将做好的面团摆入烤盘整好形放入自制发酵箱进行最后发酵

步骤 6

在发酵好的面团中间覆盖事先准备好的圆形锡纸，将烤盘移入预热180度的烤箱烘烤约15－20分钟即可

步骤 7

少许巧克力融化后用裱花袋挤在面包上，装饰眼睛和鼻子

菜谱创建时间：2012-03-17 19:40:58