萝卜丝油端子

作者： 飞雪无霜

提起萝卜丝油端子是我们这儿的小吃。但据说全国各地也有类似的小吃。 锅里有很多的油。在锅边会有一个滤网。炸好的油端子放在滤网上。这样，油会滤到。吃到嘴也不会油腻了。而只是留下萝卜丝的香，和炸的面的香。

用料

• 中筋面粉 100克
• 萝卜 一根
• 水 150克左右
• 葱 3克
• 盐 5克

萝卜丝油端子的做法步骤

步骤 1

萝卜切成丝

步骤 2

用盐码一下，然后去掉水份

步骤 3

面粉加水和好，再加入葱末搅拌均匀

步骤 4

锅中烧热油，将工具放入烫一下

步骤 5

再把工具取出来

步骤 6

先装面糊

步骤 7

再装萝卜丝

步骤 8

最后再装一层面糊

步骤 9

放到油锅里炸至金黄色即可

步骤 10

如果是蛋挞模，先放油锅里烫一下

步骤 11

再取出来放一层面糊

步骤 12

放萝卜丝

步骤 13

再装一层面糊，放油锅里炸即可

步骤 14

炸好的成品

萝卜丝油端子的小贴士

1. 模具烫过，再放面糊，更容易脱模。 2. 油温不要高。低温慢炸。

菜谱创建时间：2012-03-17 18:56:32