蒜茸剁椒花甲

作者： NZmom

这道菜做法简单，但很关键一点，就是要保证这花甲没有沙子！否则，味道再好，咬到沙子的感觉总不好！我妈都是早上去买，同时会装回养花甲的海水，回家后继续养着，到了中午做饭时能吐出好多沙子来~

用料

• 花甲
• 蒜头
• 剁椒

蒜茸剁椒花甲的做法步骤

步骤 1

锅中热油，放入蒜茸爆香

步骤 2

倒入花甲，翻炒至壳变色

步骤 3

加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮

步骤 4

等花甲都开壳了，即可~

蒜茸剁椒花甲的小贴士

1，花甲本身味道就很鲜，剁椒是咸的，就无需其他调料了……,烧烤的时候，我也喜欢买这花甲，和剁椒混合好，用锡箔纸包住放在烤网上，太无敌了

菜谱创建时间：2012-02-03 12:02:38