啤酒鸭

作者： NZmom

用料

• 鸭子 一只（或半只）
• 啤酒 一瓶
• 老姜 几片
• 老抽
• 盐
• 鸡精

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子处理好，斩成小块，烧开水，入锅焯水

步骤 2

锅中热油，爆炒姜片

步骤 3

放入鸭肉翻炒一会儿

步骤 4

倒入一瓶啤酒，大火烧开后转小火慢熬

步骤 5

大概烧十分钟后，再加盐（提早加盐会使鸭肉变紧，很难炖烂）

步骤 6

鸭肉炖好，最后再加点老抽调色，即可~

啤酒鸭的小贴士

1,喜欢吃辣的，可在加啤酒后再加些干辣椒一起炖

菜谱创建时间：2012-02-03 10:19:23