天使豆浆蛋糕的做法

天使豆浆蛋糕

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作者: 尚豆小厨
尚豆小厨
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用料  

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  • 豆浆中加入沙拉油用手动打蛋器打至完全乳化(即油水不分离状)

  • 粉类过筛加入1中用橡皮刮刀拌匀备用

  • 蛋白加入几滴白醋分三次加入细沙糖用电动打蛋器打至干性发泡(即提起打蛋器能拉出小尖角)

  • 先取1/3蛋白霜加入拌好的面糊中充分拌匀,然后全部轻轻加入剩下的蛋白霜中快手切拌均匀

  • 装入模具中轻轻震出气泡

  • 烤箱预热165度10分钟后,送入上下火烤55分钟左右

菜谱创建时间:2012-07-19 14:34:43
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