翡翠肉滑

作者： 快乐芹菜

用料

• 肉糜
• 芹菜
• 胡萝卜
• 葱
• 姜
• 料酒
• 鸡蛋
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 生粉

翡翠肉滑的做法步骤

步骤 1

把葱姜茉料酒鸡蛋一个盐鸡精胡椒粉生粉倒入肉糜里。顺着一个方向调匀[在调的时候要稍微加点水，这样比较嫩]

步骤 2

芹菜胡萝卜洗净切斜块备用

步骤 3

起油锅油多点开小火把肉糜装在保鲜袋，剪开一个角，正好把肉圆一个一个捏出来放油锅滑散捞起

步骤 4

锅中油倒出来下次炒菜还可以用

步骤 5

开大火再倒入少量油爆炒芹菜胡萝卜肉圆加少量盐

步骤 6

最后用生粉勾欠就ok了

菜谱创建时间：2012-07-20 23:03:37