肉片炒山药

作者： 快乐芹菜

用料

• 菜椒
• 肉片
• 山药
• 胡萝卜
• 白醋
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 生粉

肉片炒山药的做法步骤

步骤 1

食材：肉片、山药、菜椒、胡萝卜

步骤 2

把山药刨皮洗净切片。(最好戴好手套，山药外面粘液碰到皮肤会痒)。再把白醋稀释在水中浸泡山药，不会氧化发黑。菜椒、胡萝卜切片。肉片切片用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀酱好待用

步骤 3

坐锅热油快速煸炒肉片变色，盛出待用

步骤 4

坐祸热油煸香肉大蒜片

步骤 5

再依次倒入山药、胡萝卜、菜椒翻炒加盐稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入鸡精即可装盘

菜谱创建时间：2012-07-18 21:43:14