芒果慕斯

作者： 云_清

用料

• 芒果泥 360克
• 淡奶油 300克
• 戚风蛋糕 1片
• 细砂糖 60克
• 吉利丁片 4片

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冰水泡软，芒果打成泥备用。蛋糕片稍裁小一圈，铺在模底

步骤 2

芒果加糖煮至85度左右，糖溶化，离火

步骤 3

吉利丁片挤干水放入，搅拌溶化，放凉备用

步骤 4

淡奶油打到6分发

步骤 5

分次加入4中

步骤 6

拌匀

步骤 7

倒入模具，冷藏至凝固

步骤 8

电吹风沿着四边吹一下，脱模，装饰

菜谱创建时间：2012-07-17 18:17:21