椰香芝麻奶酪蛋糕

作者： 云_清

用料

• 椰浆粉 3大匙
• 奶油奶酪 150g
• 无盐奶油 20（我没加）
• 牛奶 45ml（我换成椰奶）
• 细砂糖 35g
• 蛋黄 1.5个（约25g）
• 蛋白 1.5个（约57g)
• 低筋面粉 1大勺+1小勺
• 黑芝麻 1/2大匙

椰香芝麻奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪加一半糖，隔热水软化拌至顺滑，加入蛋黄，拌匀，分两次加入椰奶拌匀

步骤 2

蛋白加另一半糖，打发至接近湿性发泡

步骤 3

取1/3蛋白霜加入1，拌匀

步骤 4

筛入低粉和椰浆粉，拌匀

步骤 5

加入剩余的蛋白霜到4中，拌匀

步骤 6

加入黑芝麻，稍拌匀，装入模具

步骤 7

烤盘注热水1CM左右高，放入模具

步骤 8

烤箱中下层，150度，50分钟

菜谱创建时间：2012-07-17 15:11:17