面包布丁

作者： 云_清

用料

• 果干 100克，E
• 鲜奶 250克，A
• 面包 150克，C
• 细砂糖 50克（做成肉桂糖，我没加），D
• 香草豆荚 半根，A
• 全蛋液 100克，B
• 肉桂粉 少许，D
• 朗姆酒 适量，E

面包布丁的做法步骤

步骤 1

果干用朗姆酒浸泡1小时以上，沥干水粉备用

步骤 2

面包切成小丁，放在烤盘上，以200度烘烤5-6分钟

步骤 3

A部分的豆荚剪开，剥去籽，和牛奶、糖一起放入锅中，小火加热至沸腾，关火，盖上盖子，焖两分钟，过滤，静置至微热

步骤 4

蛋液加少许朗姆酒打散，打泡至微微变白，倒入3，搅拌后再次过滤，就是布丁液了

步骤 5

烤盘铺上浸泡好的果干，再铺上面包丁，倒入一半布丁液，用勺子轻压，让面包丁完全浸透布丁液，再倒入剩下的布丁液，再用汤勺按压

步骤 6

如果喜欢肉桂糖，这个时候可以撒上

步骤 7

烤盘里注热水，放入装面包的烤盘，中下层，180度，隔水烤2-25分钟

步骤 8

取出放凉或冷藏就可以食用了

面包布丁的小贴士

1.果干可以用自己喜欢的随便哪种都行，我用的黑加仑干和菠萝干 2.面包切成小丁烤过后，没入炉我就先吃了几块，烤成面包干还真香 3.这个份量用我的焗盘，刚好一盘，不多不少 4.吃的时候可以在上面铺上水果，不过最好是香蕉草莓，容易嚼的，和布丁比较搭 5.果干我是随手抓的，但肯定没有100克，用葡萄酒泡的，因为朗姆酒只剩一点了，西西说蓝带的配方果干多，味道比较heavy，TX们酌情添加哈

菜谱创建时间：2012-07-17 14:13:40