杏仁西饼

作者： 糖米果

用料

• 杏仁豆 100克
• 无盐奶油 100克
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 50克
• 香草精 1/2t
• 全蛋 30克
• 泡打粉 1/2t

杏仁西饼的做法步骤

步骤 1

无盐奶油放在室温下软化后，加入细砂糖，用搅拌机搅打均匀

步骤 2

加入香草精并分次加入全蛋，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状

步骤 3

将低筋面粉及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入杏仁豆，用手抓成均匀的面团

步骤 4

将面团，用手整形成宽约为5cm长条方体（如一下子整不过来，也可分成两段，较为方便）用保鲜膜包好，冷藏3小时（或冷冻1小时）待凝固

步骤 5

取出面团后，将面团用刀切割成厚为1cm的方形片。烤箱预热后，170℃烘烤25分钟左右、熄火后继续用余温焖10分钟左右即可出炉啦

菜谱创建时间：2012-07-13 22:07:58