鸡肉火腿bagel

作者： 熊熊de厨房

用料

• 高粉 325g
• 水 180g
• 白糖 32g
• 色拉油 15g
• 全蛋液 7g
• 麦芽糖 1/2汤匙
• 酵母 4g

鸡肉火腿bagel的做法步骤

步骤 1

以上材料，面包机揉至面团出筋膜，然后发酵10分钟。我做的是40g一团面，揉成光滑的面团后，用手指在面团中间戳一个洞，弄成甜甜圈的样子，发酵30分钟再

步骤 2

然后准备1升的水，蜂蜜2汤匙，烧开

步骤 3

把发酵好的面胚每面在开水中烫约1分钟，捞出后在厨房纸上稍微晾干，再撒上芝麻就可以了

步骤 4

烤箱200度，大概烤20分钟左右

步骤 5

也可以把40g的面搓成条后，再弄成一个圈，不过我弄不好，就选择了在面团中间戳一个洞的方式

步骤 6

bagel烤好之后，剖开，就可以夹自己喜欢的东西了

步骤 7

奶油奶酪隔水软化，然后加入适量的淡奶油，搅拌顺滑，涂抹在bagel上，然后放上球茎生菜、番茄、鸡肉火腿

菜谱创建时间：2012-01-12 01:34:49