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日式味噌汤的做法
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日式味噌汤

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作者: 霓娜
霓娜

用料

日式味噌汤的做法步骤

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步骤 1

豆腐切小丁(油豆腐切条),嫩海带事先泡水10分钟,弃水沥干待用,葱花少许备用.

步骤 1

将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后,滤去刨柴鱼,汤水留用

步骤 2

将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火

步骤 3

用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可

日式味噌汤的小贴士

汤色本该是混濃的,但我拍照弄来弄去就开始有少许沉淀,无碍. 嫩海带与味噌的咸度根据不同牌子口味不同,所以一定要边试味边调整咸淡程度.

菜谱创建时间:2012-08-08 00:51:09
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