日式味噌汤

作者： 霓娜

用料

• 味噌
• 嫩海带干
• 豆腐
• 柴鱼

日式味噌汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用．

步骤 1

将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼,汤水留用

步骤 2

将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火

步骤 3

用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可

日式味噌汤的小贴士

汤色本该是混濃的，但我拍照弄来弄去就开始有少许沉淀，无碍． 嫩海带与味噌的咸度根据不同牌子口味不同,所以一定要边试味边调整咸淡程度.

菜谱创建时间：2012-08-08 00:51:09