烤土豆

作者： 霓娜

用料

• 土豆
• 蒜盐
• 橄榄油

烤土豆的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到400华氏度/200摄氏度

步骤 2

土豆去皮，挖干净任何疑似土豆芽的部位，竖着纵向切成8片。其实切4片6片10片都可以的

步骤 3

用少许蒜盐2匙橄榄油拌匀

步骤 4

烤盘中铺好烤盘纸ParchmentPaper，把土豆条倒进去，尽量不要叠放在一起铺好。土豆淀粉很多，烤制后会很沾，所以用烤盘纸很合适。共烤制40到45分钟。中途打开烤箱用锅铲把土豆条翻动翻动，能够逐一翻面就最好了

烤土豆的小贴士

土豆削皮的原因是我读到一本书上说：土豆中含有一种叫生物碱的有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒，恶心，腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用土豆时一定要去皮，特别是要削干净已经变绿的皮。孕妇忌食土豆皮，一面增加妊娠危险！

菜谱创建时间：2012-08-06 23:42:28