南瓜松仁面包

作者： 洋柑橘

用料

• 南瓜泥 300克（南瓜切大块蒸熟，带有部分水分）
• 高粉 585克
• 松仁 30克
• 糖 50克
• 盐 6克
• 牛奶 180克
• 黄油 40克
• 酵母 6克
• 蔓越莓 30克

南瓜松仁面包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油之外的其他原料混合揉匀至光滑，加入黄油，继续揉匀至出现粗糙的薄膜即可，加入松仁蔓越莓，揉匀

步骤 2

基础发酵至两倍大。取出排除空气，整成圆形

步骤 3

藤篮里撒粉，将面团底部朝上放入。盖湿布二次发酵40分钟

步骤 4

烤箱210度预热，将发酵好的面团从藤篮中轻轻倒扣到烤盘中，可以用法国刀划出喜欢的刀口

步骤 5

烤箱210度上全功率，下半功率，倒数第二层烤35分钟左右。中途加盖锡纸（10分钟左右开始盖），喷入少量水到烤盘上制造蒸汽

菜谱创建时间：2012-03-18 18:05:24