鸡蛋仔糕

作者： 洋柑橘

用料

• 低粉 150克
• 无盐黄油 40克
• 鸡蛋 3只
• 糖 40克
• 无铝泡打粉 1小匙
• 牛奶 60克

鸡蛋仔糕的做法步骤

步骤 1

全蛋加糖打发，打至细致光滑的泡沫，打蛋头提起后，滴落的纹路明显而且不会马上消失就可以

步骤 2

低粉和泡打粉过筛后加入拌匀

步骤 3

再加入隔水融化的黄油加入拌匀

步骤 4

将牛奶加入

步骤 5

拌匀（以上都可以直接用电动打蛋器搅拌）

步骤 6

丸子锅以小火预热，刷上一层薄油

步骤 7

挤入面糊

步骤 8

烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可。（全程小火）

菜谱创建时间：2012-03-18 18:01:01