酱汁烤鸡腿

作者： 文怡

用料

• 鸡腿 1只
• 姜 1块
• 大蒜 4瓣
• 迷迭香 1根
• 蜂蜜 4汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 橄榄油 2茶匙
• 辣椒粉 1茶匙

酱汁烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香（如果没有新鲜的，可用干的代替），生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）

步骤 2

烤箱预热，220度。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层，烤制25分钟即可。在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料

酱汁烤鸡腿的小贴士

1,没有新鲜的迷迭香，可用干的代替，家乐福的进口货架超市就有售，小瓶装，大概15元左右，这种香料，通常会用于烤制肉类时使用。如果没有，做这道烤鸡腿也可不放，但其它原料不要再减少了。 2,在烤制过程中，由于鸡腿上的酱汁会滴到烤盘上，因此建议一定铺上一层锡纸，否则炭化后的汤汁糊在烤盘上非常难以清洗。 3,这个方法，还可以用来做烤鸡翅，烤鸡胸，烤猪里脊等，这种酱汁调好后，就算是抹在馒头上烤，也很好吃哦，我试过啦。

菜谱创建时间：2011-03-14 10:28:09