西瓜皮炒鸡蛋

作者： 虎妈尚菜

人人都想买薄皮的大西瓜，但切开后是厚皮也甭郁闷。会做瓜皮炒鸡蛋你就赚大发了，餐桌上多道维生素巨多的、小朋友超喜欢的。

用料

• 鸡蛋 2个
• 西瓜皮 削去外面的绿皮切成条
• 番茄 2个
• 葱
• 姜
• 青椒

西瓜皮炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

油热先炒鸡蛋

步骤 2

放人切成条的西瓜皮，翻炒几下就放盐，以便杀出瓜皮里的水份

步骤 3

西瓜皮炒成半透明状，放人番茄炖一会

步骤 4

番茄软烂，西瓜皮变成透明状放入青椒、鸡精，出锅

西瓜皮炒鸡蛋的小贴士

西瓜皮一定要炖成透明状，否则味道的差距就大了。

菜谱创建时间：2011-12-20 18:00:27