红烧战斗鸡

作者： 虎妈尚菜

用料

• 五花肉
• 斗鸡
• 鸡血
• 葱
• 姜
• 小尖椒
• 大蒜
• 茶树菇

红烧战斗鸡的做法步骤

步骤 1

五花肉先煸干水份，再炒制出油盛出待用

步骤 2

油热放花椒、大料、葱、姜炒香后放入斗鸡翻炒制无水并能听到‘啪啪’炸油的声音

步骤 3

加入满锅没过鸡的水及煸好的五花肉，放老抽、料酒、白酒、盐、白糖，用木材烧了2小时后又加入鸡血、茶树菇、大蒜再烧2小时

菜谱创建时间：2011-12-20 16:52:59