蒜香鲫花鱼

作者： 虎妈尚菜

晚饭桌上，我们仨边吃边说~~ 虎仔：“妈妈，我们班李好这两天可倒霉啦！” 我：“怎么了？” 虎仔：“他上课一偷偷说话，就能让老师逮着” 我：“为啥？” 虎爹：“你们这些小P孩上课就爱说话，哼！老师该使劲的训！不过，干嘛总能逮着李好呀？” 虎仔：“呵呵，他发育咧！声音都变粗了，上课一说话，老师就能听得出他的声音” 哦！原来这样！ 此话题惊醒我，把我带入了一个很应该考虑的问题！孩子每天都是看不见的在长、长、长！这眼见着就到了人生当中最重要的阶段了：青春期！我这个当妈妈的还拿自己孩子当毛娃娃呢！ 其实，上个礼拜虎仔学校去滨湖美术馆看画展时，他自己拍回来好些的画和同学们的照片，我看着 就有所察觉，发现有些不常见的孩子，脸上都稍带着些成熟的感觉！我还感慨六年级啦！小朋友们 都长大喽！却没把孩子即将步入青春期的事放在心上。总觉着虎仔还小，平时说话没感觉，有的时 候在电话里听他的声音感觉还是奶声奶气的，经常的晚上还算计着要跟妈妈睡，一天到晚的就知道 傻玩，等等！ 我也从没在他充满稚嫩的胖脸上发现一丁点的成熟样啊，呵呵！ 也许是我家虎仔的年龄比同学们偏小一点吧，还或许是专家们说的，男孩的发育年龄比同龄的女孩 子要晚一些。呵！别管怎么说，这问题现在重视还不晚，我和虎爹要细心的帮助孩子，把这个由儿 童转变为青少年的重要阶段顺利渡过，尽量的在调养身体的同时还要随时观察调节心里上的变化。 让孩子健康的成长。 去图书馆借两本有关青春期发育的书来参考参考，还要用可爱的博记录下我为儿子准备的‘男孩青 春期发育食谱’，呵呵！ 嗯！今天研究一下在书上看到的，有关即将进入青春期男孩补充优质蛋白质的问题呵~~~ 一般这个时期孩子的发育生长都对营养物质的需求多，消耗大。如果营养不良，会出现疲劳、消 瘦、发育不良及抵抗力降低等现象，经常的感冒发烧啥的。而‘蛋白质’是形成与修补肌肉、血 液、骨髓及各器官组织的基本物质，并且可形成抗体，增加身体的抵抗力！所以，‘蛋白质’对青 少年非常重要的。个头、各器官的生长发育都依赖于体内‘蛋白质原料’的储存。在饮食上，不仅 仅要满足孩子的需求数量，还要讲究质量！ 比如优质的蛋白质的食物有：鱼、鸡蛋、牛奶、豆制品等 鱼： 鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。肉质还细嫩，极易消化，对即将进入青春期的孩子来说，吃鱼既能补充优质的蛋白质，热量还不高，而且富含抗氧化成分，所以不必担心发育期的孩子发胖。 吃鱼还有个好处是，可以使孩子更加的聪明，因为鱼肉是修补脑细胞的最佳食材，对用脑过度，注意力不集中的状况有帮助。 呵呵，俺今天蒸了条鲫花鱼，各位看客如果想吃，你就只能自己做了哈~~~~

用料

• 鲫鱼
• 蒜
• 姜
• 葱
• 料酒
• 蒸鱼豉油
• 辣椒 可选
• 白糖
• 盐
• 酱油

蒜香鲫花鱼的做法步骤

步骤 1

鲫花鱼一条去腮、内脏，处理好洗净，在鱼身两面用刀均匀的划几刀。然后把鱼的里外都抹上少许料酒、蒸鱼豉油，腌制1小时，葱、姜切大片备用

步骤 2

鱼鳃、鱼肚子里面放进去几片葱、姜

步骤 3

将鱼放入蒸锅，大火约蒸至7--10分钟即可关火

步骤 4

鱼盘里渗出的水可千万别倒，用处很大

步骤 5

蒜香料汁料汁倒在鱼上即可

步骤 1

葱、姜、蒜全部切丁，蒜多准备些喜欢更辣些的再备几个辣椒

步骤 2

油热爆香辣椒

步骤 3

加入葱、姜炒香

步骤 4

放入蒸鱼时渗出的汁水

步骤 5

加入盐、白糖、蒸鱼豉油、料酒酱油，煮开

步骤 6

放进蒜末，能闻到蒜香味即可

菜谱创建时间：2011-12-19 18:35:45