巧克力甜甜圈的做法

巧克力甜甜圈

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作者: 木棉
木棉
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用料  

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  • 1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟。另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液(鸡蛋+盐+糖+香草精+剩余牛奶搅匀)

  • 普通面粉+酵母液+黄油蛋奶液,揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟

  • 将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片,松弛5分钟后刻圆(我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆)

  • 将甜甜圈发酵50分钟后入烧热油锅小火炸至金黄即可

菜谱创建时间:2012-08-05 22:19:51
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