可颂

作者： 陈文文

用料

• 中粉 250克
• 砂糖 30克
• 盐 5克
• 脱脂奶粉 5克
• 奶油 25克
• 水 125克
• 蛋 13克
• 酵母 5克
• 夹层奶油 125克

可颂的做法步骤

步骤 1

所有原料混合后，将面团揉至具有延展性，放冰箱冷冻半小时

步骤 2

此时将分割好的夹层奶油擀成正方形。将冷却的面团取出，擀至合适大小，包住夹层奶油

步骤 3

然后两次三折，盖上保鲜模，放冰箱冷藏松弛半小时

步骤 4

取出后切割成底边9厘米、高18厘米的等腰三角形，卷起成羊角状

步骤 5

发酵一小时左右，温度控制在35摄氏度以下

步骤 6

这是发酵完成的

步骤 7

撒了些黄糖，妈妈喜欢甜甜的口味

步骤 8

烤箱预热220摄氏度，同时在面团上涂抹蛋液

菜谱创建时间：2012-08-03 21:12:26