南瓜慕斯生日蛋糕的做法

南瓜慕斯生日蛋糕

7.4 综合评分 82 人做过

作者: 陈文文
陈文文
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用料  (奶油南瓜泥)

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  • 所有材料混合用手持打匀。其中我没有再额外添加糖,因为我买的南瓜本身已经很香甜很好吃了

  • 接着,100克牛奶加热至80度左右,趁势加入事先用冰水泡开的吉利丁3片,搅拌至完全溶化。淡奶油150克加10克糖打至六成有微微流动性

  • 将牛奶溶液放凉后加入南瓜奶油泥,拌匀后加入打好的奶油中。然后一层蛋糕体一层南瓜慕斯,共三次累计六层。基本上我每层的南瓜慕斯为300克

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  • 用糯米粉、少量黄糖以及南瓜泥做了几个大小不一的小南瓜,装饰用

菜谱创建时间:2011-11-25 18:47:03
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