水煮宽粉

作者： 新乐园

用料

• 青花椒
• 宽粉条（土豆粉） 100克
• 豆瓣酱
• 辣椒粉
• 花椒粉
• 姜粉
• 盐
• 味精
• 酱油

水煮宽粉的做法步骤

步骤 1

提前半小时将土豆粉在凉水里泡发泡软，注意是凉水

步骤 2

将泡好的粉条上锅大火煮开，煮开后关火

步骤 3

另起一锅，热锅倒油，油热后把豆瓣酱炒香

步骤 4

调入花椒粉、姜粉、盐、味精、酱油，适量的水（高汤更好），据个人口味调味

步骤 5

大火烧开，将煮好的粉条沥干水份倒入

步骤 6

稍微一翻搅，即可出锅倒入容器

步骤 7

将辣椒粉和青花椒铺洒在粉条上，热锅倒油，热至八成时

步骤 8

浇在粉条上，把辣椒粉和青花椒椒炸香，即可

菜谱创建时间：2012-01-09 18:27:36