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肉脯猪扒包的做法
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肉脯猪扒包

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作者: 文怡
文怡
偷懒的早餐---肉脯猪扒包

用料

肉脯猪扒包的做法步骤

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步骤 1

将猪里脊切成1厘米厚的片,放入容器中,倒入料酒,叉烧酱,排骨酱,盐和橄榄油,搅匀后,盖上盖子,放入冰箱中腌制。超过12小时味道更好

步骤 2

半根法棍斜切成4块,再对半切开备用

步骤 3

烤盘中铺上锡箔纸,将肉片放在烤网上。烤箱预热220度

步骤 4

将烤盘放在烤箱最底层,烤网放在中层,持续220度,烤15分钟

步骤 5

拿出后放一旁自然冷却

步骤 6

换一张锡箔纸,将烤肉的网清洗干净,将面包放入,180度,烤3分钟拿出。趁着面包热,将肉脯加入即可

肉脯猪扒包的小贴士

猪里脊,是很容易熟的肉,别担心15分钟熟不了哈。 叉烧酱,排骨酱都可以再超市的调料区买到。 在腌肉时放入一些橄榄油,可以让混合调料的味道,更容易渗入到肉中。 腌制肉的时间,超过12小时味道更好。多做点儿放在冰箱里,腌制3天,没任何问题。早晨拿出来烤烤,很方便。法棍可以买现成的,也可以自己做。 烤盘内铺锡纸,可以接住滴下来的汤汁。汤汁受热后会碳化,如果直接滴在烤盘上,很难清洗,而锡纸用完,扔掉就可以了。 面包烤好后,一定趁热吃,才有酥酥脆脆的口感。

菜谱创建时间:2011-03-14 15:06:42
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