芹菜炒肉丝

作者： 美食生活工作室

用料

• 芹菜 300克
• 猪肉 200克
• 酱油
• 淀粉
• 料酒
• 葱末
• 姜末
• 花生油
• 精盐

芹菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

净猪肉洗净，切成丝，用酱油、淀粉、料酒调汁拌好

步骤 2

把芹菜择好，洗净，切成段，用开水焯过

步骤 3

炒锅置于火上，倒入花生油，烧热后下入葱末、姜末，煸炒出香味，下入肉丝，旺火快炒至熟，再放入芹菜，煸炒，加入精盐，炒匀即成

芹菜炒肉丝的小贴士

此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素C及尼克酸等，能促进大脑发育及碳水化合物的代谢，满足大脑对能量的需求，对学生提高记忆力有益。

菜谱创建时间：2012-01-04 00:01:54