口蘑椒油小油菜

作者： 美食生活工作室

口蘑又称作白蘑,白蘑菇,云盘蘑,银盘蘑，其富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸、烟酸及钙、铁、磷等。具有提高免疫力、抗病毒、减肥美容等功效。味道极其爽滑鲜美

用料

• 小油菜心 200克
• 口蘑 100克（发好）
• 高汤 250
• 湿淀粉 40克
• 精盐
• 味精
• 花椒
• 香油

口蘑椒油小油菜的做法步骤

步骤 1

将小油菜心洗净，切成小段，放入开水中一汆，捞出，用凉水过凉，控净水分。将口蘑洗净，挤干水分，切片

步骤 2

锅内加高汤、精盐、油菜，烧开后打去浮沫，加味精，用湿淀粉勾芡，将油菜捞出，盛在盘内。再将口蘑下锅烧沸，连汤一起倒在油菜上

步骤 3

锅内加香油烧热，将花椒下锅，炸成金黄色，出香味时捞出花椒，将油浇在口蘑上即成

口蘑椒油小油菜的小贴士

翠绿鲜嫩，椒香味浓。

菜谱创建时间：2012-01-02 14:26:27