春饼

作者： 游走妖精

用料

• 面粉
• 油 （这事中餐，说以量呢，根据各家情况自己决定哦）

春饼的做法步骤

步骤 1

面粉适量

步骤 2

先用90%的开水烫面

步骤 3

再用10%的凉水和面

步骤 4

再揉成光滑的面团，醒半个小时；（将和面的水分成90%的开水和10%的凉水和面，可以让做好的春饼有嚼头不粘牙）

步骤 5

醒好的面，分成分

步骤 6

用手搓成长条

步骤 7

然后分成一个一个面剂子，要是偶数哦。因为一会要两张一起烙

步骤 8

按扁

步骤 9

在一面上图上油，洒上面粉，形成油酥，再将两个两个一起擀成薄饼

步骤 10

将擀好的饼放入烧热的平底锅里，用小火烙

步骤 11

一面起泡鼓起

步骤 12

反面烙另外一面

步骤 13

待两面都熟了之后，将两张饼分开即可

步骤 14

将烙好的饼配上自己喜欢的菜，卷起来，就可以吃咯。妖精今天配的是剁椒剁椒萝卜丝和五香驴肉

菜谱创建时间：2011-12-29 19:52:23