凉粉

作者： 游走妖精

用料

• 淀粉（在家吃的又红薯的和绿豆的，我家里只有土豆淀粉了，就用了这个）
• 水
• 盐
• 蘑菇精
• 油泼辣子
• 醋
• 蒜蓉

凉粉的做法步骤

步骤 1

先用和淀粉等量的水，将淀粉调成淀粉糊

步骤 2

然后再把剩下的水烧开，转小火

步骤 3

将淀粉糊倒入

步骤 4

用筷子或者手动的打蛋器同一方向快速搅拌均匀

步骤 5

至淀粉全部变透明，不再有乳白色的生粉即可关火

步骤 6

转入另外的盒子，放置凉后，转入冰箱冷藏5个小时以上

步骤 7

将冷藏好的，已经凝固好的凉粉倒出

步骤 8

切成喜欢的大小

步骤 9

再把用盐、蘑菇精、油泼辣子、醋、蒜蓉准备好，浇上即可成一碗凉飕飕，酸酸辣辣的开胃的酸辣凉粉咯

凉粉的小贴士

淀粉和水1：5的

菜谱创建时间：2011-12-29 19:08:13