公爵夫人土豆的做法

公爵夫人土豆

6.8 综合评分 59 人做过

Duchess Potatoes,公爵夫人土豆。
相传法国一位有着丰富想象力的公爵夫人创造的土豆新吃法。
同样的土豆泥,添加了奶油,蛋黄,或者加入喜欢的奶酪,
用裱花嘴挤出一朵朵的小花,
烤至微微的焦黄色,
这土豆泥立刻便和公爵夫人这样高贵的身份搭配起来。
它再也不是在盘子里一坨无法见人的模样了。
其实做法也很简单,而且会讨小朋友们的喜欢。

作者: 万万
万万
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公爵夫人土豆的用料  

公爵夫人土豆的做法步骤

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  • 土豆去皮,切薄片,洗一下,不用擦干,放入盘中,微波炉高火4分钟,翻面继续4分钟至软烂。压成泥

  • 黄油入微波炉高火1分钟至融化,把2/3倒入土豆泥中(剩余最后刷表面),加入蛋黄拌匀

  • 加入胡萝卜碎,盐,黑胡椒拌匀。装入裱花袋中

  • 大菊花嘴,挤在烤盘上,刷黄油。烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟

菜谱创建时间:2011-12-09 13:10:58

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