煎牛排

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 牛肉
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 味精
• 黑胡椒碎粒儿
• 蛋清
• 淀粉
• 面包糠

煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛肉切片儿，用刀背在牛肉片儿上来回的敲一下（可以切成自己喜欢的任何形状）

步骤 2

加料酒、酱油、盐、味精，跟牛肉片儿搅拌均匀，腌制15分钟（或者时间再长一些）

步骤 3

腌制好的牛肉片儿，均匀的裹上淀粉，再放进鸡蛋清里面裹一层，最后放进面包糠里面裹一层

步骤 4

锅里放比平时炒菜多一倍的油，6、7分热，把裹好面包糠的牛肉片儿放进去，煎至两面金黄

菜谱创建时间：2011-12-29 16:11:15