蜜汁山药

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 山药
• 绵白糖

蜜汁山药的做法步骤

步骤 1

山药去皮，滚刀切小块儿

步骤 2

油温在6分热加入切好的山药炸至表面金黄

步骤 3

锅里留少许底油，放入绵白糖，用勺子搅拌至融化，上色后加入适量的热水

步骤 4

放入炸好的山药，均匀包裹上汁儿就可以出锅了

蜜汁山药的小贴士

也可以用少许水代替油来做糖汁 如果用水来做糖汁的话，一定不要放太多，两调羹的量就可以 在不停搅拌的时候，一定要看到糖变好看的金黄色马上加入热水，防止糖糊掉，影响口感

菜谱创建时间：2011-12-29 14:49:17