日式汉堡土豆泥

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 黑胡椒碎粒
• 土豆
• 猪肉馅
• 卷心菜
• 山药
• 蛋清
• 蒜末
• 鸡精
• 料酒

日式汉堡土豆泥的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末

步骤 2

山药处理成泥，添加到猪肉馅儿

步骤 3

往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀

步骤 4

土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥

步骤 5

添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀

步骤 6

热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面

步骤 7

两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食

日式汉堡土豆泥的小贴士

添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩 土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎 锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火 在往锅里放的时候，可以用一只大勺子盛适量的料，放进锅里用筷子稍稍整形就可以

菜谱创建时间：2011-12-29 14:12:20