香蕉核桃蛋糕

作者： 静静下午茶

趁放长假之前可以多做几款点心，出去玩时带在身上觉得特有保障，当然现在做还有点早，练练手还是可以的。这个蛋糕方子是爱和自由JJ的，不过她用的红糖是太古黄糖，我这个做出来颜色比较深，所以如果介意色泽的话可以换成白砂糖。

用料

• 香蕉 75克（大概一个小香蕉）
• 黄油 75克
• 低粉 125克
• 核桃仁 50克左右
• 红糖 100克
• 朗姆酒 1小匙
• 鸡蛋 75克（一个大鸡蛋）
• 泡打粉 3/4小匙
• 小苏打 1/8小匙

香蕉核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化、香蕉压成泥状。核桃仁事先烘烤五分钟，或微波炉里转一下

步骤 2

黄油加红糖搅拌均匀后，搅打至蓬松打发

步骤 3

分次将蛋液倒入黄油中，搅拌均匀后再加下一次

步骤 4

将1/3粉类（低粉、小苏打、泡打粉）筛入黄油湖中拌匀

步骤 5

加入1/2香蕉泥拌均匀

步骤 6

加入1/3粉类拌匀后再加1/2香蕉泥和朗姆酒拌均匀

步骤 7

最后加入剩余的1/3粉类和核桃仁拌匀即可

步骤 8

水果条中铺一层油纸，底部和边上都要铺一层，将蛋糕糊倒入

步骤 9

烤箱中层170度25分钟左右即可

香蕉核桃蛋糕的小贴士

1、香蕉要用这种熟透的。 2、核桃用之前要先烤熟。 3、加入面粉后的面糊要切拌均匀，不要划圈搅拌。

菜谱创建时间：2012-01-20 14:31:57