烤马铃薯皮

作者： 魔幻厨房MK

吃过星期五餐厅的烤马铃薯皮吧？那软糯的土豆，配上香喷喷的奶酪，还有焦香的培根粒，让我一想起来就忍不住流口水。可每次享受完，又为56元买了3个残缺的土豆而心痛不已。现在好了，我可以自己在家做出一模一样的美味来了，快来和我一起分享吧。

用料

• 洛矶山薯船 6只
• 车达奶酪片 3片
• 培根 2片
• 盐
• 胡椒碎
• 食用油

烤马铃薯皮的做法步骤

步骤 1

将冷冻的薯船解冻，放入预热

步骤 2

℃的烤箱内烤制8-10分钟，中途将薯船挪一下位置，以防烤焦

步骤 3

锅内放入食用油，烧至6成热，将烤过的薯船放入炸3分钟左右，至表皮略呈焦黄色取出，用厨房纸巾拭净表面余油

步骤 4

将培根片放入无油的平底锅中，小火慢煎至焦脆，取出用厨房纸巾拭净表面余油，切成碎粒

步骤 5

薯船内撒上适量的盐和胡椒碎，放入半片车达奶酪片，撒上少许的培根粒，放入预热到180℃的烤箱里烤3分钟，至奶酪融化即可取出。香喷喷的烤马铃薯皮大功告成

步骤 6

搭配酸乳酪沙拉酱食用最佳

烤马铃薯皮的小贴士

1、尽量选用进口薯船制作，国产土豆因品种不同，淀粉和蛋白质含量均有差异，烤制出来口感不好。 2、车达奶酪片有两种，选用橘红色的那种。 3、煎培根一定要有耐心，小火慢煎，才会焦香酥脆，而且把油煎出来可以减少脂肪的摄入。 4、往薯船内放奶酪片的时候要小心，不要耷拉在外面，那样奶酪融化后会粘在外皮上，容易焦糊又不美观。

菜谱创建时间：2011-12-16 19:18:47