豆沙蛋黄酥

作者： 魔幻厨房MK

用料

• 中筋面粉 250克
• 黄油 80克
• 糖粉 60克
• 水 90克
• 低筋面粉 150克
• 黄油 75克

豆沙蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

油皮材料混合后揉搓成光滑不粘手的面团,盖好醒面10分钟以上

步骤 2

油酥材料混合均匀

步骤 3

馅料:红豆沙配蛋黄,莲蓉配皮蛋,包好,搓成圆球

步骤 4

擀皮:把油皮擀成椭圆形,油酥放半边,包起来,把边缘按紧,擀开.卷成卷,再擀开,成一大片片.卷成卷,切成20等份.切口向上,逐一擀成饺子皮状

步骤 5

包馅:选择花纹好看的一面向下,象包包子一样把馅包好,收口向下,放在铺了锡纸的烤盘上

步骤 6

烘烤:烤箱预热180度,烤盘放置在中层烤25分钟

菜谱创建时间：2011-12-16 18:52:59