美味杏酱

作者： 魔幻厨房MK

没有什么方子，自己瞎琢磨的，但是却很成功，抹面包吃，白嘴吃都挺好的！ 不光是做点心，做西餐的肉菜时，比如煎猪排，煎鸡胸什么的也可以蘸着吃，酸酸甜甜的可以解油腻！

用料

• 杏
• 糖桂花

美味杏酱的做法步骤

步骤 1

去核，把杏儿切成小块儿

步骤 2

把切好的杏儿放锅里，先稍微放一点儿水，然后放了半斤糖，开小火慢慢用木铲不停搅拌

步骤 3

因为杏儿的水分很大，所以熬10分钟后基本就是这个样子了，可是一尝还是酸啊！突然想到家里还有大半瓶糖桂花，就一股脑都倒了进去，又熬了7、8分钟

步骤 4

装瓶！密封瓶子洗干净，晾干或者擦干，把晾凉的杏酱倒入，再用干净的纸巾蘸点儿白酒把瓶口和瓶盖擦拭一遍，这样可以有杀菌、延长保存时间的作用！毕竟咱们DIY的果酱是不含防腐剂的，所以尽快消灭掉才是硬道理

步骤 5

放冰箱冷藏室保存

菜谱创建时间：2011-12-16 15:48:07