巧克力果仁夹馅小排

作者： 朵兒的幸福时光

用料

• 玉米青豆
• 鲜奶 220克
• 高粉 580克
• 汤种 120克
• 巧克力杏仁夹馅 适量
• 鸡蛋 一个
• 色拉油 60克
• 黄油 30克
• 酵母 6克
• 糖 80克
• 奶粉 30克
• 淡奶油 30克
• 蔬菜夹馅 适量(蔬菜夹馅有培根)
• 圆葱
• 青椒
• 沙拉酱 适量

巧克力果仁夹馅小排的做法步骤

步骤 1

除色拉油黄油外所有材料加入揉成面团，柔到稍有筋膜

步骤 2

色拉油黄油温室软化切小碎块加入，揉至油面完全融和

步骤 3

这包水量非常大，很粘很粘手，请坚持哈，温室发酵至2.5倍大

步骤 4

将发酵好的面团拿出排气分剂，我分成50克的小剂子

步骤 5

盖保鲜膜醒10分钟使其内部发酵

步骤 6

将面团擀开包入巧克力杏仁馅，想包包子那样捏好.收口捏紧

步骤 7

装如烤模，进烤箱进行最后发酵

步骤 8

将最后发酵好的面包拿出刷一层鲜奶，撒上少许芝麻装饰

步骤 9

烤箱预热180度20-25分钟即可，烤好拿出在马上刷几层鲜奶

步骤 10

蔬菜包的做法和巧克力包的做法一样

步骤 11

蔬菜我都在锅子里小炒了一下，这样可以去除圆葱和青椒的辣味

菜谱创建时间：2012-03-05 21:33:17