橙味乳酪布丁蛋糕

作者： TELLA

绵细的口感,每一次入口都带来醇厚的奶香味和芝士味,与清爽的橙子奇妙地结合起来,回味无穷...... 圆形8寸蛋糕模

用料

• 橙皮屑 2小匙
• 鲜榨橙汁 2小匙
• CreamCheese（奶油乳酪） 300克
• 鲜奶油 200克（1杯）
• 原味全脂优格 100克
• 砂糖 110克
• 牛奶 100克
• 吉利粉 1大匙（配2/3CUP冰水）
• 原味全脂优格（PlainWholeMilkYogurt） 100克
• 吉利粉(Gelatine) 1大匙（配2/3CUP冰水）
• 鲜奶油(WhippingCream) 200克（1杯）
• 圆形8寸蛋糕模

橙味乳酪布丁蛋糕的做法步骤

步骤 1

CreamCheese隔水加温溶化后，略为放凉，放入搅拌器中，加入砂糖，牛奶搅拌至均匀混合，再加入优格拌匀

步骤 2

吉利粉加冰水膨胀后，与1混合，一起隔水加热搅拌均匀

步骤 3

将2过筛，加入橙皮屑，再一点点分步加入橙汁，拌匀

步骤 4

将鲜奶油打至3分发（个人觉得就是不再象水，有点粘粘的），再倒入3中一起搅拌均匀

步骤 5

装入8寸模中，放入冷冻室冷藏2小时，之后可储存在冷藏室

步骤 6

将一个盘子扣在模子上，倒扣脱模，再在表面装饰上橙瓣即可

橙味乳酪布丁蛋糕的小贴士

原方来自《陈明里的魔法烘焙教室》，原本是做草莓芝士蛋糕，所以方子上有改动，但味道很棒。个人觉得因为全脂优格，有香浓的奶味，芝士味不是很浓，小胖子不喜欢很重味的芝士蛋糕，但他觉得这个很好吃。

菜谱创建时间：2012-03-03 18:02:28