回锅肉

作者： 睡眼惺忪may

用料

• 三层肉
• 大蒜 （蒜苗）
• 胡萝卜
• 辣椒
• 盐
• 酱油

回锅肉的做法步骤

步骤 1

将整条3层肉在开水中煮变白色，切片备用

步骤 2

锅中坐油，放盐炒稍化。（防止肉皮爆起来）

步骤 3

将切好的肉片放入油锅中煸炒至干，稍放酱油着色，起锅

步骤 4

另起油锅，倒入大蒜，炒香，再倒入胡萝卜片、红辣椒丝加盐翻炒。（时间不能太长）

步骤 5

再倒入炒好的肉片，稍翻炒即可

回锅肉的小贴士

我家没豆瓣酱了，有的话肉炒好后加豆瓣酱更好吃。

菜谱创建时间：2011-03-13 23:49:12