土司

作者： 舒浛

用料

• 高筋粉 250g
• 鸡蛋 半个
• 糖 30克
• 盐 2克
• 牛奶 163克
• 干酵母 3克
• 橄榄油 15克（可以放黄油、花生油、色拉油、植脂奶油都行）

土司的做法步骤

步骤 1

除了橄榄油以外的所有材料放到面包机内，启动甜面包程序，第一次停止后加入花生油，停止搅拌以后在重启一次

步骤 2

烤箱180度10秒钟，底部放一杯热水，中层放面盆，发酵至两倍大。分割滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 3

然后稍微搓成长条擀卷，松弛10分钟，再次擀开，如果想涂上酱料筒子可以涂了。二次卷起，放入模具内

步骤 4

烤箱内放入一碗热水，160度预热几秒，放入烤架，放入土司模，二次发酵至两倍大

步骤 5

取出刷上蛋清，150度40分钟（或者160度35分钟）

菜谱创建时间：2012-03-13 12:59:31